在品種繁多、習(xí)性各異的藥材中，野生的藥材都有它特定的生長習(xí)性，種植藥材時，根據(jù)其生長習(xí)性，部分藥材可在冬季種植，有些植物在冬季種植的條件更有力，具有出苗快、生長齊、抗災(zāi)性強(qiáng)、防病性能高等諸多優(yōu)點，以下為常見的適合冬季種植的藥材
1．柴胡:柴胡是常用大宗藥材，供需矛盾突出。由于柴胡種子包含四層堅韌的表皮，一般溫度20℃以上需18～25日可出苗，多年來柴胡種子發(fā)芽率低成為發(fā)展柴胡的瓶頸。柴胡在冬季種植后，其堅韌的外皮在低溫中受氣候影響慢慢開始變化，膨脹后的柴胡種子在春季陽光照射下特別容易萌發(fā)。經(jīng)驗表明：將打下的柴胡種子撒播在小麥田內(nèi)是一種良性種植法。這樣在收麥后柴胡開始迅速生長。事實表明：柴胡冬種效果好，出苗一致，提高了藥材的質(zhì)量等優(yōu)點。
2．桔梗。桔梗屬常用大宗藥材，藥食兼用，適合山區(qū)、丘陵、平原種植。該品種在冬季種植，將種子摻土按一定比例撒播后，稍作震壓，不需要蓋草，種子通過整個冬季雪雨天氣的滋潤，充分與地表接觸，并開始膨脹，第二年早春，草芽發(fā)后桔梗即可出苗。優(yōu)點：苗壯，苗齊，苗早。
3．白術(shù)。白術(shù)屬常用大宗藥材，一般整個生長周期為2年，即一年育苗，一年栽種商品白術(shù)。白術(shù)傳統(tǒng)育苗是在清明節(jié)，此時育出的白術(shù)苗存在以下問題：苗短小，抗災(zāi)性較差，容易引起植株死亡;產(chǎn)量低，白術(shù)苗小多病極易減產(chǎn)。而冬季育苗則能克服以上問題。由于冬季氣候寒冷，土表容易受凍，冬播白術(shù)種子要深，這樣培育的白術(shù)苗根基穩(wěn)，成長快，易開個，產(chǎn)量相對較高。其次冬季育子出苗早，又齊又壯，因此抗災(zāi)性能較好。
4白芍:白芍是常用的大宗藥材，年需求量在2000-2500噸以上，生長周期為4年，根據(jù)白芍的生長習(xí)性，前三年的白芍可以套種農(nóng)作物或其它藥材，白芍一般以秋末冬初種植，南方種植可以推遲到春前，北方種植一般以封凍前為宜，白芍一般畝產(chǎn)量是600公斤，高產(chǎn)可達(dá)800公斤。適合林下種植，菜地間作。
5.牡丹：牡丹是白芍的姊妹品種，生長周期大于或等于白芍，種植方法與白芍相同。畝產(chǎn)量也可以，一般在500公斤以上，但因地制宜，價格高于白芍，可冬季種植。
6.丹參：丹參是常用的大宗藥材品種，年需量在4000-5000噸，甚至更高，全國各地均可種植。傳統(tǒng)種植一般以春季種植為廣，經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)冬季種植丹參具有出苗齊，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，冬季種植比春季種植產(chǎn)量提高25%以上，而且易管易種，可大面積推廣。